6 Haferflocken-Alternativen: Mehr Nährstoffe, mehr Geschmack
Innerhalb einer gesunden Ernährung ist Abwechslung wichtig, um möglichst viele verschiedene Nährstoffe aufzunehmen. Das gilt auch für das Frühstück: Probieren Sie sich doch mal durch unsere Haferflocken-Alternativen und essen abwechseln Haferflocken und Amaranth und Co., um den Körper mit einer Vielzahl an Mineralstoffen und Vitaminen zu versorgen.
1. Reisflocken
Haben Sie schon einmal etwas von Reisflocken gehört? Nein? Dann wird es höchste Zeit, da sie eine wunderbare Abwechslung zu Haferflocken darstellen.
Der Benefit: Sie können Reisflocken nicht nur mit Milch oder Wasser – heiß oder kalt – genießen, sie sind zudem reich an wichtigen Nährstoffen wie B-Vitamine, Vitamin E, Eisen, Zink, Magnesium und Kalium sowie wertvollen Ballaststoffen.
Sättigung: Aufgrund ihrer komplexen Kohlenhydrate sorgen die kleinen Leckerbissen außerdem für eine langanhaltende Sättigung.
Pluspunkt: Ein Vorteil gegenüber Haferflocken ist, dass sie in jedem Fall glutenfrei sind.
2. Kamutflocken
Eine weitere gesunde Haferflocken-Alternative sind Kamutflocken. Kamut zählt zu den Ur-Getreidesorten und kann als Flocken ebenso als Porridge genossen werden, wie Hafer.
Geschmack: Aufgrund seines süßlichen bis nussigen Geschmacks passt er wunderbar zu Nüssen, Samen und Obst.
Nährstoffe: Darüber hinaus sind Kamutflocken reich an gesunden Inhaltsstoffen, insbesondere Zink, Selen und Magnesium.
Eiweiß-Boost: Besonders hervor sticht ihr hoher Eiweißgehalt – sie enthalten rund 40 Prozent mehr Proteine als andere Getreidesorten.
3. Weißer Quinoa
Eine richtige Nährstoffbombe? Ist auch weißer Quinoa, der nicht nur glutenfrei, sondern auch reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen ist.
Für Vegetarier: Besonders beachtlich ist der hohe Eisengehalt, der besonders für Vegetarier und Veganer von Vorteil ist, da diese eher einen Mangel bekommen können.
Stimmung & Reparatur: Besonders die in Quinoa enthaltene Aminosäure Lysin wirkt sich positiv aus: Dadurch, dass sie die Reparatur von Zellen anregt, stärkt sie unser Immunsystem und sie erhöht obendrein den Serotoninspiegel.
Gewichtsmanagement: Die komplexen Kohlenhydrate sorgen für eine langanhaltende Sättigung, was Quinoa zu einem geeigneten Lebensmittel für alle macht, die gesund leben oder Gewicht verlieren möchten.
4. Hirseflocken
Hirse gehört zu den ältesten Getreidesorten der Welt: Schon vor 8.000 Jahren nutzen die Menschen das Süßgras, um ungesäuertes Fladenbrot herzustellen.
Inhaltsstoffe: Das mineralstoffreiche Getreide steckt voller Magnesium, Eisen, Eiweiß, Schwefel, Fluor und Kalium. Auch eine Extraportion an verschiedenen B-Vitaminen sowie Vitamin C und E sind enthalten.
Bonus: Hirseflocken sind glutenfrei. Fazit: Eine leckere und gesunde Alternative für Ihr morgendliches Porridge.
5. Amaranth
Eine weitere gesunde Alternative für Ihren Porridge ist Amaranth, denn was den Nährstoffgehalt angeht, übertreffen die kleinen Körner sogar die meisten Getreidesorten.
Nährstoff-Dichte: Unter anderem sind sie reich an Eisen, Magnesium, Calcium, Eiweiß, Mangan, Ballaststoffen sowie wertvollen Fettsäuren.
Glutenfrei: Ein weiterer Vorteil: Das Pseudo-Getreide ist frei von Gluten und daher auch bestens für Menschen mit einer Unverträglichkeit geeignet.
6. Buchweizen
Buchweizen ist ein glutenfrei Getreide, das reich an Proteinen, Magnesium, Kalium und Mangan ist.
Schutz: Außerdem enthält Buchweizen Phytonährstoffe, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Geschmack & Verwendung: Buchweizen hat einen nussigen Geschmack und kann in Müsli, Salaten, Suppen oder Eintöpfen verwendet werden.
