Die mediterrane Diät gilt als eine der gesündesten Ernährungsformen, da sie reich an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Fisch und ungesättigten Fetten wie Olivenöl ist. Diese Lebensmittel liefern Ballaststoffe, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen hemmen, das Herz-Kreislauf-System stärken und das Risiko für Diabetes, Demenz sowie Arterienverkalkung senken.
Gleichzeitig hilft die Diät beim Abnehmen, da ihre ballaststoffreichen und proteinhaltigen Komponenten langanhaltend sättigen, Heißhunger reduzieren und der Verzicht auf stark verarbeitete Lebensmittel sowie Zucker die Kalorienaufnahme begrenzt. Studien zeigen, dass die Kombination aus gesunden Fetten, sekundären Pflanzenstoffen und einem ausgewogenen Nährstoffprofil nicht nur die Gewichtsabnahme fördert, sondern auch nachhaltiger umsetzbar ist als restriktive Diäten. Jetzt revolutioniert eine neue Variante der Mittelmeerdiät die Gewichtsabnahme – die grüne Mittelmeerdiät.
Grüne Mittelmeerdiät: So verbrennen Sie mehr Fett
Die grüne Mittelmeerdiät ist eine moderne Weiterentwicklung der traditionellen Mittelmeerdiät, die den Fokus noch stärker auf pflanzliche Lebensmittel legt. Sie zeichnet sich durch einen sehr hohen Anteil an Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten aus, während der Konsum von rotem Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln stark reduziert wird. Ein besonderes Merkmal dieser Ernährungsform sind Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Polyphenolen, also sekundären Pflanzenstoffen. Zusätzlich zur üblichen mediterranen Kost werden täglich grüner Tee, Walnüsse sowie proteinreiche Gemüsesorten empfohlen. Diese Ernährungsweise zielt darauf ab, die Gesundheitsvorteile der traditionellen Mittelmeerdiät zu verstärken, insbesondere im Hinblick auf Gewichtsabnahme, Verbesserung der Blutgefäßelastizität und Senkung von Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Eine Studie belegte den positiven Effekt der grünen Mittelmeerdiät beim Abnehmen: Wissenschaftler der Ben-Gurion-Universität in Israel untersuchten die Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen von 294 Erwachsenen auf viszerales Fett, das als Risikofaktor für Krebs und Herzerkrankungen gilt. Dabei verglichen sie drei Ansätze:
- Allgemeine Ernährungsempfehlungen: Diese Kontrollgruppe verlor nur 4,5 % viszerales Fett.
- Klassische Mittelmeerdiät: Mit wenig rotem Fleisch und raffinierten Kohlenhydraten, aber viel gesunden Fetten wie Olivenöl. Diese Gruppe verlor in 18 Monaten durchschnittlich 7 % viszerales Fett.
- "Grüne" Mittelmeerdiät: Basierend auf der klassischen Variante, ergänzt durch täglich vier Tassen grünen Tee und einen Shake aus proteinreichen Wasserlinsen. Diese Gruppe erzielte mit 14 % Verlust an viszeralem Fett das beste Ergebnis und verzeichnete auch insgesamt eine Gewichtsabnahme.
Warum ist die grüne Mittelmeerdiät so effektiv beim Abnehmen?
Die Forscher führen den Erfolg der "grünen" Mittelmeerdiät auf ihren hohen Gehalt an Polyphenolen zurück, die als sekundäre Pflanzenstoffe vielfältige gesundheitsfördernde Eigenschaften aufweisen.
Sie können freie Radikale neutralisieren und somit oxidativen Stress reduzieren, der Zellschäden und chronische Erkrankungen verursachen kann. Außerdem können sie Entzündungsprozesse im Körper eindämmen, die mit verschiedenen chronischen Krankheiten in Verbindung stehen, und den Stoffwechsel anregen sowie den Abbau von Bauchfett fördern.