Fit durch Ernährung?
Wer gesund sein und es mit zunehmendem Alter auch bleiben möchte, muss sich gesund und ausgewogen ernähren und regelmäßig Sport treiben. Klappt es mit dem Sport nicht so oft wie geplant, muss wenigstens genug Bewegung in den Alltag integriert werden.
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In einer neuen Studie konnten Forschende einen erstaunlichen Zusammenhang zwischen unserer Ernährung und dem Fitnesslevel beobachten: Scheinbar nämlich hat die Art und Weise wie und was wir essen einen Einfluss darauf, wie fit wir sind. Das sind die Hintergründe.
„Du bist, was du isst“: Studie zeigt, wie Ernährung das Fitnesslevel beeinflusst
Um Zusammenhänge zwischen Ernährung und Fitness herstellen zu können, mussten die Forschenden ein ziemlich umfangreiches Forschungsdesign erarbeiten. In einem dreiteiligen Prozess wurden viele verschiedene Daten von 2.380 Teilnehmenden erhoben.
- Zuerst mussten die Probanden und Probandinnen auf einem Fahrradergometer strampeln. Bei diesem Fitnesstest konnten die Forschenden die maximale Sauerstoffmenge ermitteln, die die Teilnehmenden unter Belastung aufnehmen konnten. Dieser VO2max-Wert gibt Auskunft über die Fitness eines Menschen.
- Dann wurde über einen zweiten Studienteil erfasst, welche Lebensmittel die Probanden und Probandinnen im letzten Jahr aßen. Die Forschenden verwendeten dazu einen standardisierten Harvard-Fragebogen. Die Ergebnisse konnten sie dann mit der Mittelmeer-Diät-Score (MDS) beurteilen. Je höher der Score, desto besser orientiert sich die Ernährung an der Mittelmeer-Diät.
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- Im letzten Studienteil wurde anhand von Blutproben untersucht, wie es um die Gesundheitswerte der Probanden und Probandinnen stand. Cholesterin, Blutdruck und Stoffwechselbestandteile im Blut wurden erfasst.
Das sind die Studienergebnisse
Durchschnittlich lag der MDS der Teilnehmenden bei 12. Interessanterweise korrespondierte eine Erhöhung um fünf Punkte auf dem MDS mit einer Verbesserung des VO2max-Wertes um vier Prozent. Soll heißen: Je mehr die Ernährung den Richtlinien der Mittelmeer-Diät entsprach, desto besser die Fitness der Probanden und Probandinnen.
Eine gesunde Ernährung wie die Mittelmeer-Diät hat also Einfluss auf das Fitnesslevel. Die Forschenden schlussfolgerten in ihrer Zusammenfassung der Studienergebnisse, dass die positiven Auswirkungen der gesunden Ernährung bei Probanden und Probandinnen einem Fitnesseffekt von 4000 zusätzlichen Schritten pro Tag entsprachen.
Wenn Sie Ihre Ernährungsweise möglichst nah an die Standards der Mittelmeer-Diät bringen wollen, sollten Sie vor allem frisches Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Olivenöl, Fisch und Nüsse essen. Gelegentlich dürfen auch Eier, Geflügel und Käse auf den Teller. Zu meiden gilt es rotes Fleisch, Wurst und Zucker.
