Schnelle Küche
Blitz-Gerichte nach Feierabend

Nach dem Job schnell was Leckeres kochen – das klappt mit unseren Rezepten. Sie kaufen nur 5 Zutaten ein, und nach maximal 25 Minuten ist alles fertig.

COUSCOUS-SCHNITTLAUCH-FRITTATA

Für 4 Personen:

150 g Couscous
Salz
1 Bund Schnittlauch
200 g getrocknete Tomaten in Öl
5 Eier (Größe L)
1/2 TL Kreuzkümmel
1 EL Olivenöl

1. Couscous in heißem, leicht gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten ausquellen lassen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden. Getrocknete Tomaten klein schneiden.

2. Eier mit Salz, Kreuzkümmel und Schnittlauch verquirlen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Getrocknete Tomaten und Couscous kurz anbraten.

3. Eiermasse über das Couscous und die Tomaten in die Pfanne geben und stocken lassen.

ca. 15 Minuten - pro Person 320 kcal, Fett: 14 g

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Schlagwörter: essen , gemüse , rezept

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