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Low Carb Gesunde Vollkorn-Bananen-Plätzchen

Plätzchen ohne Zucker und Fett? Das geht! Für dieses Low Carb Keks-Rezept werden nur Bananen, Haferflocken und Eier benötigt. Die Zubereitung der Low Carb Vollkorn-Bananen-Plätzchen ist schnell und einfach. 

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Low Carb Vollkorn-Bananen-Plätzchen

Zutaten für ca. 25 Stück

  • 2 kleine Eigelb
  • 2 kleine Eiweiß
  • 1/2 TL Backpulver 
  • 1 kleine Banane
  • 200 g Haferflocken 

Zubereitung  

Schlagen Sie das Eiweiß zu Eischnee steif. Die Banane zerdrücken und mit dem Eigelb verrühren, sodass ein glatter Teig entsteht. Anschließend Backpulver dazugeben, den Eischnee unterrühren und schließlich die Haferflocken unterheben. 
Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel geben und damit schöne Taler auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Nun werden die Plätzchen bei 180 Grad für ca. 15 Minuten im heißen Backofen gebacken. 

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